炭火焼肉KINOE

炭火で焼く和牛の味わいを、部位ごとに楽しみたいときに。炭火焼肉KINOEでは、神戸牛や国産和牛を使った焼肉に加え、ユッケや京の食材を取り入れた一品も選べます。来店客からは、備長炭で焼いた神戸牛の持ち味が生きていたという感想や、スタッフに部位の説明を受け、食べ方を教わりながら味わったという報告が寄せられています。厚切りタンを気に入った人や、ハラミを塩とわさびで楽しんだ人も。まずはタンやハラミから選び、好みの部位を重ねていくのもよさそうです。

メニューには、九条ねぎをたっぷり添えたタン塩や、卵と甘めのたれを合わせる定番のタレユッケ、パルミジャーノチーズのユッケも。焼肉を中心にしたい日にも、生肉料理から食事を始めたい日にも、注文の組み立てに幅があります。一品料理では、徳島産の肉厚椎茸や、柚子味噌で食べる冷やし胡瓜が目を引きます。エリンギを注文した人からは、焼いた食感を餅のように感じたという声もありました。焼き野菜を添えるなら、サンチュに肉を包む食べ方も選べます。

食事の流れを任せたいなら、京ナムル、ユッケ、上タン塩、複数の塩焼きやたれ焼き、焼きすき、冷麺、デザートまで続くKINOEコースも。さらに部位の種類を楽しむコースには、焼きしゃぶや厚切りステーキも組み込まれています。訪問客の中にはコースを選び、満足感のある食事になったと話す人もいます。焼肉の締めには、長野県飯山産コシヒカリのご飯や、和牛しぐれの卵かけご飯、冷麺を。食後は、濃厚でビターと紹介される祇園三芳のアメールプリン、あるいはほうじ茶や抹茶の最中アイスまで、好みに合わせて選べます。

飲み物はビールや日本酒、ワインのほか、蜂蜜を使ったレモン・柚子・山ぶどうのサワーやスカッシュもあります。和牛のコースを囲む夕食から、好みの肉と小皿を選ぶ食事まで、個室や2階の宴会利用など人数に応じた席の情報も確認しておきたいところ。ディナーは予約がおすすめです。